Фасоль по-арабски

Фасоль по-арабски.

 

Надо:

0,5 кг зеленой фасоли, 4-5 помидор (красных), оливковое масло, соль, перец (специи), 2 зубчика чеснока.


Приготовление:

1. Почистить фасоль(отрезать кончики), порезать ее длиной 2-3 см, хорошенько промыть, положить в кастрюлю, добавить туда оливковое масло, посолить, поперчить и накрыв крышкой на маленький огонь.

2. В это время промыть помидоры, очистить их от кожуры и мелко порезать кубиками. Все положить к фасоли.

3. Почистить чеснок, потолочь его(или выжать, или порезать мелко ) и добавить к остальным ингредиентам.

4. Пусть все это тушится(иногда помешивая) минут 20-30 (до мягкости). В конце добавить много зелени.

Готово!