На посту! - здоровья ради и пользы для

Люди глубоко верующие знают, что пост — это особое время духовной и телесной аскезы, и понимают, почему и зачем это нужно, по идее, каждому человеку. Но людям обычным, светским, тоже будет совсем нелишне провести пару-тройку недель на разгрузочной постной диете, чтобы переход с зимы на лето был более приятным и правильным для наших уставших организмов.

Блинчики на минералке

2 ст. муки;
2,5 стакана минеральной воды с газом;
1 ч. л. соли;
4 ч. л. сахара;
растительное масло для обжаривания.
Муку просеять с солью и сахаром и, постепенно вливая минералку, замесить тесто, по консистенции похожее на жидкую сметану. Накрыть миску с тестом и оставить в теплое место на 40 минут. Выпекать на растительном масле на раскаленной сковороде.

Рататуй

Тебе понадобится:
1 луковица;
2 помидора;
3 цуккини;
2 баклажана;
2 болгарских перца;
специи, зелень, соль, перец, сахар по вкусу:
1 долька чеснока;
5 ст. л. томатной пасты;
3 ст. л. воды.
* Готовим
Перцы целиком запекаем в духовке (в течение???.. минут), затем чистим, режем на полоски, посыпаем зеленью и измельченным чесноком, перекладываем в большую кастрюлю. Баклажаны чистим, режем небольшими кубиками, посыпаем солью и полчаса даем постоять, затем обжариваем на сковороде (в 1 ст. л. масла) и перекладываем в кастрюлю к перцам. Цуккини режем кубиками, слегка обжариваем, добавляем измельченный репчатый лук и жарим все вместе на сковородке до румяной корочки. Добавляем в кастрюлю. Помидоры режем дольками и обжариваем, добавив по вкусу сахар. Томатную пасту разводим водой, добавляем в овощи, доводим до кипения и тушим на малом огне еще 8-10 минут.

Капустные чебуреки, винегрет и суп из чечевицы . Как разнообразить меню во время поста

По-моему, именно в пост мы проявляем чудеса кулинарного мастерства. Еще бы, за несколько недель каши да овощи уже встают поперек горла и приходится  придумывать массу ухищрений, чтобы еда была не только правильной, но и вкусной. Предлагаю несколько рецептов, которые вам наверняка понравятся. Причем хороши они будут и в пост (тогда все запрещенные ингредиенты мы меняем на постные), и в обычное время.

Салат из морской капусты с фасолью

В нем все необходимое, чтобы поддержать организм в Великий пост

Рассольник с грибами и щавелем. Вкусный наваристый суп, который подойдет и для [Великого поста]

Если вы поститесь, то сварите рассольник на воде, он будет не менее вкусным и насыщенным.

Как на масленой неделе

Скоро масленица — древний и очень веселый праздник проводов зимы с гуляньями и богатыми застольями, где главным блюдом выступают блины. Любимое лакомство детей и взрослых, гламурных барышень и брутальных мужчин. Блины большие и маленькие, кружевные и заварные, с начинками сладкими и солеными и даже «с припеком»!

Рыбный постный пирог

Рыбный пирог.

Фасоль по-арабски

Фасоль по-арабски.

 

Надо:

0,5 кг зеленой фасоли, 4-5 помидор (красных), оливковое масло, соль, перец (специи), 2 зубчика чеснока.