Грибная икра

Тебе понадобится
600 г любых грибов;
1 красный сладкий перец;
1 большая морковь;
1 луковица;
2-3 ст. л. оливкового масла;
100 мл воды;
соль, перец по вкусу,
* Готовим
Грибы, сладкий перец и лук нарезаем, морковь натираем на терке, все складываем в большую кастрюлю и тушим на среднем огне минут ????… Затем перекладываем на сковородку, солим-перчим и обжариваем овощи до золотистого цвета. Остужаем, перекладываем в блендер, взбиваем.
* Нюанс. Очень вкусна как намазка на хлеб, хороша и в качестве начинки для постных блинчиков.