Почти что пудинг

Рисовая каша с антоновкой под сметаной ["Блюда советской эпохи"]

1. Рис отварить до полуготовности, не сливая отвар.
2. Антоновские яблоки очистить и нарезать дольками.
3. В сотейник или плоскую кастрюлю слоями выкладывать рис и яблоки, посыпая  слой яблок сахарным песком.
4. Сверху полить  сметаной  15% жирности, довольно обильно, так, чтобы покрыть всю поверхность, а затем поставить в духовой шкаф на 15-30 минут.

Хорошо и в горячем и в холодном виде. В холодном похоже на пудинг.